Cacoal é um dos municípios mais populosos do estado brasileiro de Rondônia.

O seringueiro Anísio Serrão de Carvalho nomeou o município de Cacoal devido a grande quantidade de cacau nativo que infestava a área, tendo boa aceitação pelo solo, vindo a se tornar juntamente com a lavoura cafeeira, que fez deste município à Capital do Café, tornando-se a cultura mais importante da região, dando base de sustentação a economia local.

A gastronomia do município é bem desenvolvida, possuindo diversas casas que oferecem os mais variados tipos de pratos. O município recebe diariamente diversos visitantes que vêm até o município de Cacoal apenas para comer em seus restaurantes, também visitados pelos próprios cacoalenses.

O "Cacoal Sabor", que é o maior festival gastronômico de Rondônia, já é tradição no município. O evento é realizado durante a semana de aniversário de emancipação política, reúne as forças dos melhores restaurantes do município.

Fonte: Wikipédia